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Authentic Pinsa Romana

최대 72시간의 기다림,
한국에서 피어난 이탈리아의 맛


CASA PINSA는 단순한 피자가 아닙니다.
로마 전통 방식을 고수하며 매일 아침 직접 반죽하여
겉은 바삭하고 속은 촉촉한(Cloud-like) 정통의 맛을 제공합니다.

까사 핀사를 곧 만나보세요!


Authentic Pinsa Romana

최대 72시간의 기다림,
한국에서 피어난
이탈리아의 맛


CASA PINSA는 단순한 피자가 아닙니다.
로마 전통 방식을 고수하며 매일 아침 직접 반죽하여
겉은 바삭하고 속은 촉촉한(Cloud-like)
정통의 맛을 제공합니다.

까사 핀사를 곧 만나보세요!

The Origin of Taste

피자가 아닙니다,
핀사(Pinsa)입니다


CASA PINSA는 로마 전통 방식을 고수하여
가장 정통에 가까운 맛과
엄격한 품질을 유지합니다.
단순히 음식을 파는 것을 넘어,
건강함과 맛의 조화를 선물합니다.


Ancient Tradition

라틴어 'Pinsere(밀다, 누르다)'에서
유래된 핀사는 고대 로마 시대의 조리법을
현대적으로 재해석한 정통 요리입니다.
손으로 직접 눌러 펴는 전통 방식은
일반 피자와 차별화된 깊은 풍미를 완성합니다.

Modern Quality

우리는 이탈리아 정통 핀사의 영혼을 담되,
한국 현지에서 모든 반죽과
도우 제작을 직접 수행합니다.
우리가 만드는 한 판의 핀사가
곧 한국 핀사의 표준이 될 것입니다.

Healthy Pleasure

맛있는 건강,
미식의 본질

CASA PINSA는 '건강한 먹거리는 맛이 없다'는 편견을 깨기 위해 끊임없이 연구합니다.
내 가족의 몸과 마음이 즐거운 식탁을 위한 고집입니다.

01. THE HARMONY

밀, 쌀, 그리고 콩
세 가지 곡물의 조화

밀가루와 쌀가루, 콩가루의 독자적인 배합 비율을 사용합니다. 콩가루는 식물성 단백질 함량을 높이고, 쌀가루는 반죽 내 수분 보유력을 극대화하여 칼로리 밀도를 낮추고 소화를 돕습니다.


02. PURE & CLEAN

버터 대신 올리브유로 빚어낸 포화지방 0%의 담백함

풍미를 위해 흔히 쓰이는 버터나 쇼트닝을 일절 배제했습니다. 오직 소량의 최고급 엑스트라 버진 올리브유만을 사용하거나 아예 사용하지 않아, 일반 피자 대비 지방 함량을 60% 이상 낮추고 콜레스테롤 불포함이라는 정직한 수치를 완성했습니다.


03. HYDRATION 80%

물로 빚어낸 가벼움,
80% 이상의 압도적 수분율

핀사의 가장 큰 특징은 일반 피자(50~60%)보다 훨씬 높은 80~90%의 수분 함량입니다. 이 높은 수분율은 고온에서 구워질 때 표면은 바삭하고 안쪽은 구름처럼 부드러운 독자적인 식감을 만듭니다. 충분한 수분을 머금은 도우는 칼로리 밀도가 낮아 소화에 대한 부담을 획기적으로 덜어줍니다.

04. SCIENCE & STANDARD

최대 72시간 숙성이 만든
저혈당(GI)·저칼로리·저지방

최대 72시간의 저온 숙성은 반죽 내 글루텐과 전분질을 미리 분해하여 혈당 지수(GI)를 낮추는 효과가 있습니다. 일반 피자보다 25% 낮은 칼로리, 15% 이상 낮은 탄수화물, 현저히 낮은 당류 수치는 까사 핀사가 세우는 한국 미식의 새로운 표준입니다. 체중 관리 중에도 안심하고 즐길 수 있는 이유입니다.

Our Sincere Story

사랑하는 아내를 위한 세상에서 가장 편안한 선물


"평소 소화가 잘 되지 않아
밀가루 음식을 멀리하던 아내를 보며
늘 마음이 쓰였습니다.
'맛있으면서도 몸에 부담 없는 빵은 없을까?'라는 질문이 저를 이탈리아 로마로 이끌었습니다."

최대 72시간의 기다림, 저온 숙성으로 빚어낸
'핀사(Pinsa)'를 처음 만난 날,
아내는 환하게 웃으며 말했습니다.
'이건 속이 정말 편해요.'

내 가족이 안심하고 먹을 수 있는
건강한 한 끼를 대접하고 싶은 마음,
CASA PINSA는 그 사랑의 기록에서
시작되었습니다.

— From the heart of CASA PINSA
Our Standards

타협하지 않는
품질의 고집

AUTHENTIC ROME

로마 핀사 스쿨
정통 기술

Professional Insight

"지난 30년 동안 전 세계를 누비며 수많은 상품을 보아왔지만, 결국 가장 가치 있는 것은
'기본에 충실한 맛'이었습니다. 이탈리아 로마의 핀사 스쿨에서 직접 배운 정통 레시피를
CASA PINSA에 담았습니다."


 The Standard of Pinsa 

FRESHLY MADE

한국에서 시작하는
신선함의 기준

우리는 냉동 도우를
수입하지 않습니다.

CASA PINSA는 이탈리아 정통의 영혼을 담되,
모든 반죽과 도우 제작을 한국 현지에서 직접 수행하며 신선함의 기준을 새롭게 정의합니다.
매일 아침 직접 반죽한 도우만이 핀사 특유의
가볍고 바삭한 식감을 완성할 수 있기 때문입니다.

CASA PINSA
Standard of Pinsa,
Source of Health

2026
COMING SOON

최대 72시간의 기다림이 빚어낸 놀라운 식감,
이탈리아 정통 핀사의 진수를
곧 한국에서 만나보실 수 있습니다.


CASA PINSA의 첫 번째 소식을 가장 먼저 받아보세요.

 오픈 알림 신청하기 

CASA PINSA는 단순히 음식을 파는 곳이 아니라,
지속 가능한 행복을 꿈꾸는 공간입니다.
정직한 재료와 정성을 다한 조리법으로
고객과 신뢰를 쌓겠습니다.

우리는 더 나은 서비스와 구성원들의 행복을 위해
일요일은 문을 닫습니다.

Contact Us

상호명 : CASA PINSA (까사 핀사)

대표자 : 하도윤

사업자등록번호 : [번호 입력]

매장위치 : 9월 정식 오픈 예정 (서울 지역)


© 2026 CASA PINSA All Rights Reserved.
Designed by LemonStudio.


Ancient Tradition

라틴어 'Pinsere(밀다, 누르다)'에서 유래된 핀사는
고대 로마 시대의 조리법을 현대적으로 재해석한 정통 요리입니다.
손으로 직접 눌러 펴는 전통 방식은 일반 피자와
차별화된 깊은 풍미를 완성합니다.

The Origin of Taste

피자가 아닙니다,
핀사(Pinsa)입니다


CASA PINSA는 로마 전통 방식을 고수하여 가장 정통에 가까운 맛과 엄격한 품질을 유지합니다.
단순히 음식을 파는 것을 넘어, 건강함과 맛의 조화를 선물합니다.


Modern Quality

우리는 이탈리아 정통 핀사의 영혼을 담되,
한국 현지에서 모든 반죽과 도우 제작을 직접 수행합니다.
우리가 만드는 한 판의 핀사가 곧 한국 핀사의 표준이 될 것입니다.

Healthy Pleasure

맛있는 건강,
미식의 본질

CASA PINSA는 '건강한 먹거리는 맛이 없다'는 편견을 깨기 위해 끊임없이 연구합니다.
내 가족의 몸과 마음이 즐거운 식탁을 위한 고집입니다.

01. THE HARMONY

밀, 쌀, 그리고 콩
세 가지 곡물의 조화

밀가루와 쌀가루, 콩가루의 독자적인 배합 비율을 사용합니다. 콩가루는 식물성 단백질 함량을 높이고, 쌀가루는 반죽 내 수분 보유력을 극대화하여 칼로리 밀도를 낮추고 소화를 돕습니다.

02. PURE & CLEAN

버터 대신 올리브유로 빚어낸 포화지방 0%의 담백함

풍미를 위해 흔히 쓰이는 버터나 쇼트닝을 일절 배제했습니다. 오직 소량의 최고급 엑스트라 버진 올리브유만을 사용하거나 아예 사용하지 않아, 일반 피자 대비 지방 함량을 60% 이상 낮추고 콜레스테롤 불포함이라는 정직한 수치를 완성했습니다.

03. HYDRATION 80%

물로 빚어낸 가벼움,
80% 이상의 압도적 수분율

핀사의 가장 큰 특징은 일반 피자(50~60%)보다 훨씬 높은 80~90%의 수분 함량입니다. 이 높은 수분율은 고온에서 구워질 때 표면은 바삭하고 안쪽은 구름처럼 부드러운 독자적인 식감을 만듭니다. 충분한 수분을 머금은 도우는 칼로리 밀도가 낮아 소화에 대한 부담을 획기적으로 덜어줍니다.

04. SCIENCE & STANDARD

최대 72시간 숙성이 만든
저혈당(GI)·저칼로리·저지방

최대 72시간의 저온 숙성은 반죽 내 글루텐과 전분질을 미리 분해하여 혈당 지수(GI)를 낮추는 효과가 있습니다. 일반 피자보다 25% 낮은 칼로리, 15% 이상 낮은 탄수화물, 현저히 낮은 당류 수치는 까사 핀사가 세우는 한국 미식의 새로운 표준입니다. 체중 관리 중에도 안심하고 즐길 수 있는 이유입니다.

Our Sincere Story

사랑하는 아내를 위한
세상에서 가장 편안한 선물

"평소 소화가 잘 되지 않아 밀가루 음식을 멀리하던 아내를 보며 늘 마음이 쓰였습니다.
'맛있으면서도 몸에 부담 없는 빵은 없을까?'라는 질문이 저를 이탈리아 로마로 이끌었습니다."

최대 72시간의 기다림, 저온 숙성으로 빚어낸 '핀사(Pinsa)'를 처음 만난 날, 아내는 환하게 웃으며 말했습니다.
'이건 속이 정말 편해요.' 

내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 한 끼를 대접하고 싶은 마음,
CASA PINSA는 그 사랑의 기록에서 시작되었습니다. 

— From the heart of CASA PINSA
Our Standards

타협하지 않는 품질의 고집

30년 글로벌 비즈니스 경험으로 다져온 엄격한 기준,
이탈리아 핀사 스쿨에서 직접 배운 정통의 기술을 담았습니다.


AUTHENTIC ROME

로마 핀사 스쿨이 증명하는
이탈리아 정통의 기술

Professional Insight

"지난 30년 동안 전 세계를 누비며 수많은 상품을 보아왔지만,
결국 가장 가치 있는 것은 '기본에 충실한 맛'이었습니다.
이탈리아 로마의 핀사 스쿨에서 직접 배운 정통 레시피를 CASA PINSA에 담았습니다."


The Standard of Pinsa

FRESHLY MADE

한국에서 시작하는
신선함의 기준

우리는 냉동 도우를
수입하지 않습니다.

CASA PINSA는 이탈리아 정통의 영혼을 담되, 모든 반죽과 도우 제작을 한국 현지에서 직접 수행하며 신선함의 기준을 새롭게 정의합니다. 매일 아침 직접 반죽한 도우만이 핀사 특유의
가볍고 바삭한 식감을 완성할 수 있기 때문입니다.

CASA PINSA
Standard of Pinsa, Source of Health

2026
COMING SOON

최대 72시간의 기다림이 빚어낸 놀라운 식감,
이탈리아 정통 핀사의 진수를 곧 한국에서 만나보실 수 있습니다.


CASA PINSA의 첫 번째 소식을 가장 먼저 받아보세요.

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CASA PINSA는 단순히 음식을 파는 곳이 아니라, 지속 가능한 행복을 꿈꾸는 공간입니다.
정직한 재료와 정성을 다한 조리법으로 고객과 신뢰를 쌓겠습니다.

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상호명 : CASA PINSA (까사 핀사)

대표자 : 하도윤

사업자등록번호 : [번호 입력]


매장위치 : 9월 정식 오픈 예정 (서울 지역)


© 2026 CASA PINSA All Rights Reserved. Designed by LemonStudio.

우리는 더 나은 서비스와 구성원들의 행복을 위해 일요일은 문을 닫습니다.