












Our story
지속적인 성장률의 이유,
우리는 단순히 돈카츠를 만들지않습니다.고객의 만족이,
브랜드의 성장이기에 오랜기간의 노하우를 담아
시키카츠가 시작되었습니다.
시키란 사계절을 의미하며 사계절 내내 좋은 식재료와 원육을 직접 선별 작업하여 최상의 재료로 최상의 음식을 만들자는 원칙을 지킵니다.
돈카츠는 고기맛이다- 라는 철학으로 최상급 원육을 매일 아침 작업하고 있으며 입안 가득 퍼지는 육향과 육즙으로 촉촉하고 부드러운 돈카츠를 선보입니다.
모든 원육은 시키카츠만의 특별한 숙성 과정을 거친 후 전용 생 빵가루를 입혀 만들고 있으며 소스 또한 모두 수제로 제작합니다. 통 참깨를 이용한 샐러드소스 고마다래는 고소한맛이 일품이며 생과일이 들어간 돈카츠 소스는 상큼함으로 돈카츠의 맛을 한층 더 끌어올린다.
시키카츠는 2019년도 경희대 본점을 시작으로 신당점, 고대점까지 확장하며 돈카츠 붐을 일으킨 선두주자로 단기간에 서울 5대 카츠집으로 급성장을 이루었고 수원 롯데몰점에 입점하며 그 영역을 전국으로 넓혀가고 있습니다.
메인상권이 아닌 골목상권에서 웨이팅이 있는 맛집으로 골목상권 활성화에 이바지 하고 있으며, 항상 최고의 맛을 유지하기 위해 대표가 직접 연구 개발하고 전 지점을 직영으로 운영합니다.

![]() | 두툼한 돈카츠에서 나오는 풍부한 육즙과 부드러움. |
![]() | 재방문율과 매출로 이어지는 시키카츠의 고유한 맛. |
![]() | 본사에서 관리하는 매장 퍼펙트 케어 |








Our story
지속적인 성장률의 이유, 우리는 단순히 돈카츠를 만들지않습니다.
고객의 만족이, 브랜드의 성장이기에
오랜기간의 노하우를 담아 시키카츠가 시작되었습니다.
시키란 사계절을 의미하며 사계절 내내
좋은 식재료와 원육을 직접 선별 작업하여
최상의 재료로 최상의 음식을 만들자는 원칙을 지킵니다.
돈카츠는 고기맛이다- 라는 철학으로 최상급 원육을
매일 아침 작업하고 있으며 입안 가득 퍼지는 육향과 육즙으로
촉촉하고 부드러운 돈카츠를 선보입니다.
모든 원육은 시키카츠만의 특별한
숙성 과정을 거친 후 전용 생 빵가루를 입혀 만들고 있으며
소스 또한 모두 수제로 제작합니다.
통 참깨를 이용한 샐러드소스 고마다래는 고소한맛이 일품이며
생과일이 들어간 돈카츠 소스는 상큼함으로
돈카츠의 맛을 한층 더 끌어올린다.
시키카츠는 2019년도 경희대 본점을 시작으로 신당점, 고대점까지 확장하며 돈카츠 붐을 일으킨 선두주자로 단기간에 서울 5대 카츠집으로 급성장을 이루었고 수원 롯데몰점에 입점하며 그 영역을 전국으로 넓혀가고 있습니다.
메인상권이 아닌 골목상권에서 웨이팅이 있는 맛집으로 골목상권 활성화에 이바지 하고 있으며, 항상 최고의 맛을 유지하기 위해 대표가 직접 연구 개발하고 전 지점을 직영으로 운영합니다.


두툼한 돈카츠에서 나오는
풍부한 육즙 부드러움.

재방문율과 매출로 이어지는
시키카츠의 고유한 맛.

본사에서 관리하는
매장 퍼펙트 케어







Monthly sales graph
한달 요일별 매출

타 브랜드 대비 높은 평균의 일 매출

재방문율과 매출로 안정적인 지점 영업 가능

본사의 직접관리로 이루어진 브랜드 및 맛의 꾸준한 유지와 성장
평균 테이블 객단가
25,000원 ~
재방문율
45%
일일 최고매출
1,705,000원
월 최고매출
45,024,000원
본점의 실제 매출전표(24년 3월)에 근거한 손익자료입니다.
각 매장별 상권특성, 평수, 점주역량 등에 따라 상이할 수 있습니다. / VAT별도
Monthly sales graph
한달 요일별 매출

타 브랜드 대비 높은 평균의 일 매출

재방문율과 매출로 안정적인 지점 영업 가능

본사의 직접관리로 이루어진 브랜드 및 맛 의 꾸준한 유지와 성장
평균 테이블 객단가
25,000 ~ 35,000원
재방문율
45%
일일 최고매출
1,705,000원
월 최고매출
0원
본점의 실제 매출전표(24년 3월)에 근거한 손익자료입니다. 각 매장별 상권특성, 평수, 점주역량 등에 따라 상이할 수 있습니다. / 단위: 원, VAT 별도
시키카츠 매출전표
시키카츠 매출전표
(시키카츠 회기 본점 기준)













차별화된 운영전략
오직 시키카츠만이 가지고있는 3가지 운영전략.
한 끗 차이가 브랜드의 성장을 변화시킵니다.
1. 철저한 본사의 관리
시키카츠 본사가 점주님들의
애로사항 및 운영에 있어서 케어 할수 있는 선에서
본사와 직영들이 상생하는 운영을 추구합니다.
2. 빠른 회전율
회전율을 빠르게 높여 이익을 창출하며
효율적인 주방 운영으로 음식 및 홀 손님에게
집중할수 있는 구조
3. 사계절 찾는 시즌 메뉴
우동 및 냉면 등, 여름 및 겨울 시즌 메뉴
& 식사 후 만족도를 높이는 샤벳디저트
시키카츠의 메뉴 라인업

차별화된 운영전략
오직 시키카츠만이 가지고있는 3가지 운영전략.
한 끗 차이가 브랜드의 성장을 변화시킵니다.
1. 철저한 본사의 관리
시키카츠 본사가 점주님들의
애로사항 및 운영에 있어서 케어 할수 있는 선에서
본사와 직영들이 상생하는 운영을 추구합니다.
2. 빠른 회전율
회전율을 빠르게 높여 이익을 창출하며
효율적인 주방 운영으로
음식 및 홀 손님에게 집중할수 있는 구조
3. 사계절 찾는 시즌 메뉴
우동 & 냉면 등, 여름 및 겨울 시즌 메뉴
& 식사 후 만족도를 높이는 샤벳디저트
믿고 먹는 시키카츠의 메뉴 라인업


언제든 편안한 마음으로.
• • •
시키카츠는 화려하고 부담스러운 것보다는 ,
고객님들이 편안한 마음으로 올 수있는 인테리어를 지향합니다.
가족들과, 친구들과도, 데이트할때도, 혼밥을 하고싶을때도,
언제든 발길이 닿는, 그런 나만의 단골 집.
시키카츠의 인테리어의 신념입니다.
시키카츠 고대점
시키카츠 고대점
시키카츠 고대점
시키카츠 수원점
시키카츠 신당점
시키카츠 신당점
매장안내
• • •
상권별 고객의 특성과, 위치를 파악 후 시키카츠가 만들어집니다.
ADDRESS : 서울 동대문구 회기로 110 1층 시키카츠
PHONE : 0507-1324-8753
2. 시키카츠 신당점
ADDRESS : 서울 중구 다산로42나길 14 1층 시키카츠
PHONE : 0507-1303-8753
ADDRESS : 서울 동대문구 약령시로 25 2상가 1층
PHONE : 0507-1315-8753
ADDRESS : 경기 수원시 권선구 세화로 134 3층 푸드홀호
PHONE : 0507-1380-1978


언제든 편안한 마음으로.
• • •
시키카츠는 화려하고 부담스러운 것보다는 ,
고객님들이 편안한 마음으로 올 수있는 인테리어를 지향합니다.
가족들과, 친구들과도, 데이트할때도, 혼밥을 하고싶을때도,
언제든 발길이 닿는, 그런 나만의 단골 집.
시키카츠의 인테리어의 신념입니다.
시키카츠 고대점
시키카츠 고대점
시키카츠 고대점
시키카츠 수원점
시키카츠 신당점
시키카츠 신당점
매장안내
• • •
상권별 고객의 특성과,
위치를 파악 후 시키카츠가 만들어집니다.
1. 시키카츠 회기 본점
ADDRESS : 서울 동대문구 회기로 110 1층 시키카츠
PHONE : 0507-1324-8753
2. 시키카츠 신당점
ADDRESS : 서울 중구 다산로42나길 14 1층 시키카츠
PHONE : 0507-1324-8753
3. 시키카츠 고대점
ADDRESS : 서울 동대문구 약령시로 25 2상가 1층
PHONE : 0507-1324-8753
4. 시키카츠 타임빌라스 수원점
ADDRESS : 경기 수원시 권선구 세화로 134 3층 푸드홀호
PHONE : 0507-1380-1978








프리미엄 돈카츠 메뉴
최고급 국내산 돈육을 저온 숙성한 시키카츠만의
오랜기간 노하우가 담긴 돈카츠 메뉴입니다.
한 번에 맛볼수 있는 로스•히레
• 모듬카츠 •한 번에 맛볼수 있는 로스•히레
두툼한 등심에 통모짜가 듬뿍들어간 치즈돈카츠
• 치즈카츠 •두툼한 등심에 통모짜가 듬뿍들어간 치즈돈카츠
가브리살이 붙은 등심부위 식감과 풍미가 일품
• 특로스카츠 •가브리살이 붙은 등심부위 식감과 풍미가 일품
담백한 맛이 일품인 부드러운 숙성 안심 돈카츠
• 히레카츠 •담백한 맛이 일품인 부드러운 숙성 안심 돈카츠



프리미엄 돈카츠 메뉴
최고급 국내산 돈육을 저온 숙성한 시키카츠만의
오랜기간 노하우가 담긴 돈카츠 메뉴입니다.
한 번에 맛볼수 있는 로스•히레
• 모듬카츠 •한 번에 맛볼수 있는 로스•히레
두툼한 등심에 통모짜가 듬뿍들어간 치즈돈카츠
• 치즈카츠 •두툼한 등심에 통모짜가 듬뿍들어간 치즈돈카츠
가브리살이 붙은 등심부위 식감과 풍미가 일품
• 특로스카츠 •가브리살이 붙은 등심부위 식감과 풍미가 일품
담백한 맛이 일품인 부드러운 숙성 안심 돈카츠
• 히레카츠 •담백한 맛이 일품인 부드러운 숙성 안심 돈카츠


시키카츠 가맹절차 & 창업비용
9가지의 필수절차로 시키카츠의 가맹점계약이 이루어집니다.
| STEP 1 | 홈페이지문의 후 담당자와 상담 |
| STEP 2 | 지역상권 & 입지조사분석 |
| STEP 3 | 임대차 계약 가맹계약체결 |
| STEP 4 | 인테리어 계약 매장 실측 및 도면설계 인테리어시공 공사 및 셋팅 |
| STEP 5 | 가맹점 본사 메뉴 및 서비스 교육 |
| STEP 6 | 주방 집기 및 가구세팅 |
| STEP 7 | 매장 오픈 |
| STEP 8 | 운영지원/사후관리 |
최소한의 비용으로 최대의 이익창출을 위한 시키카츠의 가맹비결
구분 | 세부내역 | 개설비용 |
| 가맹비 이벤트 | 10호점 한정 | 500만원 |
| 가맹비 | 관련 지적 재산권 (상표권, 저작권, 특허권) 사용 | 1,000만원 |
| 교육비 | 매장 교육, 조리매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 | 500만원 |
| 간판 | 간판제작비용 | 300만원 |
| 인테리어 | 실내 인테리어 공사 | 3,000만원 |
| 주방집기 | 그릇 류 및 주방 조리기구 일체 | 700만원 |
| 주방설비 | 냉장고 , 튀김기 , 숙성고 , 정제기 , 작업대 ,선반, 식기세척등 다수 | 1200만원 |
| 가구 | 테이블, 의자, 소파 | 200만원 |
오픈 판촉물 | 유니폼 인쇄물 메뉴판 홀소모품 등 | 200만원 |
총계 | 7,600만원 |
구분 | 세부내역 | 개설비용 |
| 가맹비 이벤트 | 10호점 한정 | 500만원 |
| 가맹비 | 관련 지적 재산권 (상표권, 저작권, 특허권) 사용 | 1,000만원 |
| 교육비 | 매장 교육, 조리매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 | 500만원 |
| 간판 | 간판제작비용 | 300만원 |
| 인테리어 | 실내 인테리어 공사 | 3,000만원 |
| 주방집기 | 그릇 류 및 주방 조리기구 일체 | 800만원 |
| 주방설비 | 냉장고 , 튀김기 , 숙성고 , 정제기 , 작업대 ,선반, 식기세척등 다수 | 1200만원 |
| 가구 | 테이블, 의자, 소파 | 300만원 |
오픈 판촉물 | 유니폼 인쇄물 메뉴판 홀소모품 등 | 250만원 |
총계 | 7,850만원 |
*별도사항 철거, 덕트, 냉·난방기, 소방, 전기 증설 등 (별도사항은 매장 현장 상황에 따라 금액 상이)

시키카츠 가맹절차 & 창업비용
9가지의 필수절차로 시키카츠의
가맹점계약이 이루어집니다.
| STEP 1 | 홈페이지문의 후 담당자와 상담 |
| STEP 2 | 지역상권 & 입지조사분석 |
| STEP 3 | 임대차 계약 가맹계약체결 |
| STEP 4 | 인테리어 계약 매장 실측 및 도면 인테리어시공 공사 및 셋팅 |
| STEP 5 | 가맹점 본사 메뉴 및 서비스 교육 |
| STEP 6 | 주방 집기 및 가구세팅 |
| STEP 7 | 매장 오픈 |
| STEP 8 | 운영지원/사후관리 |
최소한의 비용으로
최대의 이익창출을 위한 시키카츠의 가맹비결
구분 | 세부내역 | 개설비용 |
| 가맹비 이벤트 | 10호점 한정 | 500만원 |
| 가맹비 | 관련 지적 재산권 (상표권, 저작권, 특허권) 사용 | 1,000만원 |
| 교육비 | 매장 교육, 조리매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 | 500만원 |
| 간판 | 간판제작비용 | 300만원 |
| 인테리어 | 실내 인테리어 공사 | 3,000만원 |
| 주방집기 | 그릇 류 및 주방 조리기구 일체 | 700만원 |
| 주방설비 | 냉장고 , 튀김기 , 숙성고 , 정제기 , 작업대 ,선반, 식기세척등 다수 | 1200만원 |
| 가구 | 테이블, 의자, 소파 | 200만원 |
오픈 판촉물 | 유니폼 인쇄물 메뉴판 홀소모품 등 | 200만원 |
총계 | 7600만원 |
구분 | 세부내역 | 개설비용 |
| 가맹비 이벤트 | 10호점 한정 | 500만원 |
| 가맹비 | 관련 지적 재산권 (상표권, 저작권, 특허권) 사용 | 1,000만원 |
| 교육비 | 매장 교육, 조리매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 | 500만원 |
| 간판 | 간판제작비용 | 300만원 |
| 인테리어 | 실내 인테리어 공사 | 3,000만원 |
| 주방집기 | 그릇 류 및 주방 조리기구 일체 | 800만원 |
| 주방설비 | 냉장고 , 튀김기 , 숙성고 , 정제기 , 작업대 ,선반, 식기세척등 다수 | 1200만원 |
| 가구 | 테이블, 의자, 소파 | 300만원 |
오픈 판촉물 | 유니폼 인쇄물 메뉴판 홀소모품 등 | 250만원 |
총계 | 7850만원 |
*별도사항 철거, 덕트, 냉·난방기, 소방, 전기 증설 등
(별도사항은 매장 현장 상황에 따라 금액 상이)